您知道我們都在有毒的世界中嗎?
主婦聯盟講師 陳修伶告訴您這答案
火腿,培根裡有防腐劑;汽水含有色素和人工甘味劑; 豆乾裡藏著漂白劑;千萬別小看這些隱藏在身體的毒素,有些時候也許只是讓我們長些疹子,但是嚴重的時候可是會要人命的
(圖片:新自然主義出版 提供)
同樣的食物,為什麼有人吃了沒事,有人卻會起疹子,拉肚子,或呼吸困難呢?主要是因為每個人的體質不ㄧ樣,所以體內的酵素和免疫抗體會有不同程度的表現,因此會影響外來物對身體產生的毒性大小
(圖片:新自然主義 提供)
用鋁鍋,小心毒素釋出
用鋁鍋雖省時又省瓦斯,但不能煮太酸和太鹹的食物;如酸菜,筍乾,酸辣湯,番茄醬,檸檬汁,滷肉,醬油和醬菜;否則,鋁就會溶出來,可能導致老人癡呆
(圖片:新自然主義出版 提供)
抗菌清潔用品,洗愈多愈不抗菌
用抗菌的清潔用品洗澡,會覺得安心,可是這類產品會一併殺死那些保護我們的共生菌,經常使用不但達不到原本抗菌效果,反而會讓其他病菌有入侵機會
(圖片:新自然主義出版 提供)
衣服乾洗,惹毒上身
乾洗用的四氯乙烯,甲苯等揮發性溶劑具有神經毒性,會影響肝與腎
(圖片:新自然主義出版 提供)
吃香腸時不可以喝養樂多和優酪乳,這是因為飲料中的細菌,很容易把硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽會和血紅素結合,降低血液輸送氧氣的功能
(圖片:新自然主義出版 提供)
香腸,火腿有硝酸鹽,但蔬菜也有,可能您就不知道囉;在過度使用化學原料的情況下,水源被污染了,蔬菜也容易累積硝酸鹽,所以就算是愛吃青菜, 也不可只吃葉菜類或只吃根莖類;還好消酸鹽高的蔬菜也富有維他命C,維他命C有抗氧化效果,多多少少可以降低致癌的形成;一般說來,蔬菜在日曬充足的情況下,硝酸鹽會轉變成蛋白質,就可以降低毒性,提高營養價值
(圖片:新自然主義出版 提供)
如何無毒生活?修玲老師提到了幾個方法
(1) 越是自然的生活方式,越能減少接觸不知名人造毒性物質的機會?
(A)就算是天然的食物,也不可以攝取過量;以黃豆(大豆)為例,它含有大豆異黃酮,可以改善女性更年期的不適;但是黃豆也有降低人體對鈣,鐵等礦物質吸收的成分;而且,黃豆不可以生吃,因為他會阻礙酵素對蛋白質的消化
(B)高麗菜,花椰菜,青花椰雖然有很多抗癌物質,但是它們也有甲狀腺腫素,可能會導致甲狀腺腫大
(2)提升身體解毒戰力
(A)吃多樣而少量的食物
(B)不碰精製食品
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