時間:101年11月14日 (三) AM 09:00~12:00
地點:台南真理大學 樂齡大學
對象:樂齡長者
內容:
【台灣慢食之旅】
*放慢生活步調,體驗台灣慢食
*不一樣的美食層次,眼耳鼻舌身意的五感全然體驗,豐富人生
【延伸討論與經驗分享】
*野溪泡湯
*綠島難忘的海洋溫泉--與明月共浴
*台東的深度旅行
*省錢的環遊世界旅行法
【台灣的點心美食】
*台灣的點心美食,體驗台灣的人文底蘊
*台灣點心達人的特有“餅道”---一口溫茶+一口餅+一口溫茶
+摒氣+吸氣+體驗濃濃餅香流暢全身
*點心美學絕配:烏龍茶配綠豆椪;美人茶配桐花餅
*綠豆椪由來
*糕餅業祖師爺----諸葛亮
*怎麼做出好吃蘿蔔糕
【延伸討論與經驗分享】
*優質麵包吃了不會“礙胃”
*港式、台式蘿蔔糕區別:有餡、無餡
*烘焙達人 陳副班長提供如何煮出好吃紅豆妙方
洗紅豆-->煮開-->過慮-->再洗-->內鍋五碗水-->外鍋兩碗水
-->電鍋煮熟-->悶15分鐘--->筷子攪伴-->外鍋兩碗水-->悶
15分鐘--->趁熱加紅糖攪伴--->常溫冷却-->好吃紅豆
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