古代文明的交會點--神話大地
土耳其歷史悠久、幅員廣闊、人文豐富，在這塊人稱「小亞細亞」(Minor Asia)的安納托利亞(Anatolia)高原上，自古即是亞、歐、非洲的交通要衝，多元文化匯集此地。
100萬年前，安納托利亞便出現了人類的蹤跡，而1萬年前，山洞裡所發現的壁畫，是最早的文明痕跡。
從西元前1900年開始，在接下來的600年間，安納托利亞出現了一個足堪與古埃及匹敵的王朝帝國——西台帝國(Hitties)，雙方曾兵戎多年，並簽訂和平條約。隨後弗里吉亞(Phrygian)、里底亞(Lydian)幾經不同文明的醞釀、入侵、融合來到了希臘文明。
在這古老的國度裡,已醞釀了相當份量的人文況味, 加上獨特的自然景觀,總是吸引許多世界各地旅者
(圖片:旅人誌/墨刻出版 提供)
西元前334年，亦即亞歷山大大帝從目前的希臘，越過達達尼爾海峽來到土耳其，趕走波斯人，成功地融合東西兩種文明，那時希臘文明的版圖極東可達今天的印度，整個小亞細亞的文明在當時發展至最高峰。
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文明與岩石的千年對話--奇岩自然奇景
土耳其境內有兩大一般人耳熟能詳的自然奇景，一是石灰岩地形的棉堡(Pamukkale)，一是火山岩地形的卡帕多起亞(Cappadocia)。
數百萬年前，卡帕多起亞附近火山大爆發，火山灰泥涵蓋了整片卡帕多起亞地區，岩漿冷卻後，經過風化及雨水的沖刷，刻出大地的線條，軟土泥沙流逝，堅硬的玄武岩及石灰華突兀地挺立，或形成山谷，或磨出平滑潔白的石頭波浪，更留下傳奇的仙人煙囪。
(圖片:旅人誌/墨刻出版 提供) 棉堡名稱的由來，當然是那片像白色棉花似的天然奇景，在層層相連如梯田的造型中，有天然溫泉從地底浮出，當陽光照拂這片「棉田」時，泉水映出藍綠色調，穿插於白色大地，煞是好看。
這片鬼斧神工的獨特景觀，其實是石灰岩岩體流滲出富含碳酸鈣的溫泉，湧冒的泉水依著地勢聚集環流，泉中所含的碳酸鈣慢慢釋出堆積成石灰華結晶，經過千年的累積，形成梯堤景觀。
然而如果這些奇特地形只是單純的自然奇景就不足為奇了，幾千年來，人類利用這些奇特景觀，共存共榮，留下文明的鑿痕，在卡帕多起亞，西台人、弗里吉亞人、波斯人、阿拉伯人、突厥人，在石上岩間，鑿出一段一段的歷史。在棉堡，則是希臘、羅馬、拜占廷的神殿與教堂。
來到這裡，既看大自然的驚奇，也看人類的智慧。
(圖片:旅人誌/墨刻出版 提供)
(圖片:旅人誌/墨刻出版 提供) 獨一無二的土其其式享受--土耳其浴場 洗土耳其浴(Hamam)對土耳其人來說，可是大事一件，星期五上清真寺祈禱前、男人入伍前、結婚前，都得將身體清洗乾淨一番，而利用大理石傳熱的浴場空間更是交誼、恢復疲勞的好地方，所以土身其人上從蘇丹，下到平民百姓，人人都愛洗土耳其浴。
土耳其浴場有個特點，就是中央有大理石的大平台，同時是個圓頂建築，圓頂上通常都鑿著許多孔，讓光線自然地透過來，在霧氣中更增加氣氛，也讓被其高無比的濕氣和熱氣包圍的身體得到一絲絲清涼的安慰。
(圖片:旅人誌/墨刻出版 提供)
(圖片:旅人誌/墨刻出版 提供) 土耳其更擁有世界上絕無僅有的「魚療溫泉」，這是位於安納托利亞中部大城錫瓦斯(Sivas)附近的巴利克利溫泉(Bal?kl? Kapl?ca)，溫泉水裡悠遊著一種有本事耐高溫的小魚，「魚醫生」專治極難斷根的皮膚癬。
病患一入池，「魚醫生」就迅速自四方聚攏在病患的身邊，輕輕啄食病患身上的皮膚癬，牠們只啄食病人身上患皮膚癬的部位，不會碰觸健康部位的肌膚。因為療效卓著，來自全球各地的病患，總是不遠千里而來。依據當地療養中心開出的療程所載，病患每天須入池兩次，在溫泉中浸泡兩次的總時數須達8小時，而這樣的療程須持續進行21天才見效。
(圖片:旅人誌/墨刻出版 提供)
土耳其還有各種溫泉泥巴浴，淡水的、海水的，營造出一個「洗澡天堂」。
(圖片:旅人誌/墨刻出版 提供) 旋轉舞發明自梅芙雷維的宗師梅芙拉納(Mevlana)，舞者著白袍戴黑帽、跟隨宗教音樂不斷地旋轉來與上帝阿拉溝通。
經過幾個世紀的演變，這種宗教儀式除了延續它的神秘性，也開放給一般遊客觀賞，不只是看到穿著不同顏色衣袍僧侶圓袍裙張開旋轉的美麗畫面，也感受僧侶們傳達平和和安詳的最高境界。
(圖片:旅人誌/墨刻出版 提供)
早在埃及壁畫中就可看到肚皮舞孃的舞姿，中東地區、伊斯蘭教世界則更有各自肚皮舞的特色，其中伊斯蘭教戒律較不嚴格的土耳其，肚皮舞不但是年輕人在迪斯可舞廳的標準舞步，結婚儀式上也是男女大舞特舞。
國民舞步一變成土耳其頭號吸引觀光客的娛樂後，肚皮舞舞孃穿著更露骨、舞姿更誇張了，更加上土耳其民族舞蹈、國際性歌唱等娛樂，而讓整個肚皮舞之夜更狂熱、更有娛樂性。輪番上陣的肚皮舞舞孃一定得穿著大膽、舞姿妖嬈，眼神誘人，而且肌膚雪白，肉不見骨，舞起來像是沒了骨頭一樣，又軟又能抖。
不過為了迎合愈來愈多的觀光客，到處充斥著娛樂性質的旋轉舞和肚皮舞表演，旋轉舞少了宗教性，肚皮舞少了藝術性，能否見識到「正宗的」，還得專程安排或碰碰運氣。
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