江峰的幸福學分班

台大免疫學博士 孫安迪 新書”10大老化警訊”

告訴邁入40、65歲關卡的朋友，應如何養生？



十大老化警訊

(1)睡眠品質不良、長期失眠

睡眠不足，會降低免疫力

失眠勿輕率用藥;因為，失眠的原因有很多因素

色氨酸、膽鹼有誘眠效果；香蕉、烤馬鈴薯、葵 花 子、牛奶中含有色氨酸；蛋黃、大豆、肝臟、小 麥胚芽、花生中含有膽鹼



(2)缺乏運動、過度肥胖

進食習慣不良易形成肥胖

不吃早餐：能量入不敷出，損壞臟器功能

中餐會吃的多，而攝取多餘熱量

晚餐吃的太豐盛：

多餘營養物質消耗不了，會以脂肪形式沉積；增加腸胃道負擔，大腦無法 好好休息；形成膽固醇和脂質推積於 血管壁、引發硬化或栓塞、加速損傷 肝、膽、胰的代謝功能

三餐最好的分配：27% 49% 24%

步行、慢跑、阻力自行車、游泳等耐力性運 動，對脂肪的利用率最高



(3)接觸過多電磁波

健康威脅：神經衰弱與自律神經功能雜亂、心律波動、血球總數減少；癌症的發生與福潛伏；畸胎或流產

營養需求：選擇異於吸收的營養素、攝取較多的動物性食品(提供優質蛋白，給予豐富的鐵、鋅；供給維生素c、維生素E、維生素B群



(4)習慣抽菸、喝酒、吃檳榔

飲食、抽煙和營養，是影響癌症並的三大生活因素；留意飲食中的致癌物、遠離香菸並維持均衡的營養與配餐，才能有效做好防癌措施



(5)過度勞累、容易疲倦

有效抗疲勞物質：營養生化合成劑(由ATP、輔梅Q、細胞色素C、胰島素等組成生化合成劑(很專業，請孫博士幫忙解釋？))碳水化合物脂肪鹼性食物或飲料過度運動與疲勞者，應適度補充微量元素碘



(6)經常熬夜，生物鐘失序

建議早上五點以後才起床；晚上24小時維生理最低潮，最好上床睡覺；下午二點是一天中的第二個低點，反應遲鈍，最好能睡個午覺？

爲使一天的能量分配，避免過飢或過飽的情況，必須合理安排就餐時間和每餐飲食能量的百分比



(7)壓力過大，情緒焦躁

影響情緒反應的重要食物

色氨酸：安眠定神、緩解焦躁 碳水化合物：催眠鎮靜、提振情緒 葉酸：對抗抑鬱 咖啡因：攝取大劑量咖啡因，將增加焦慮情緒



(8)經常接觸毒物或污染

室內空氣污染比室外毒害更可怕

多吃食物鏈中較低層的食物或蔬果、穀類

奇異果汁或青江菜優於等量的維生素

常見的解毒物質 多酚類物質、蔬果中的香豆類和十花科類 甘藍、蘋果、胡蘿蔔的果膠及維生素



(9)用腦過度，雜念過多

腦力勞動者容易早衰

腦力勞動者的五大營養需求 碳水化合物、優質蛋白質、必需脂肪、礦物質、維生素



(10)飲食失調，營養失衡

抗老處方 少喝汽水、可樂、咖啡飲料；少吃油炸、醃製、或添加劑、防腐劑食物；多吃蔬果