想要健康嗎？就從吃對蔬菜開
始吧！
多吃蔬菜，就能強身健體，杜絕疾病上身。
健康的身體是打拚事業的本錢，更是家庭幸福的基礎
生機飲食專家歐陽英具有24年食療經驗，幫助過無數病人用食物換回了健康，可說是
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最了解蔬菜妙用的大師了。這次，他將多年來的蔬菜食療研究心得全都記錄在《歐陽
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英蔬菜食療大全I、II》中（天下文化出版），讓平凡的蔬菜搖身一變成為防病抗
> 癌、養生排毒的最佳武器。
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現代人飲食太過精緻，雞、鴨、魚、肉、甜食往往吃過量，造成了酸性體質，讓抵抗
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力下降，才會動輒生病。人體最健康的狀態應維持弱鹼性體質，但葷食全部是酸性，
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唯有大量攝取鹼性食物，才能酸鹼平衡，人體與生俱有的「自癒力」才會重新出現，
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一切不正常的生理現象終將逐漸回復正常。首先一定要多吃鹼性食物，而最佳的鹼性
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食物，首推蔬菜了！同時只要懂得善用蔬菜的原味，根本無需添加任何調味料，就能
> 烹調出好吃的食物，更能達到食療的效果。
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蔬菜富含營養素與纖維質，能活化內臟機能，加速體內廢物代謝，淨化血液，建構堅
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強的免疫防禦網，提振人體奧妙的自癒潛能。想防病抗癌，養生排毒，何必捨近求
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遠，每天吃健康食品或吞維他命丸，只要多吃蔬菜，就能強身健體，杜絕疾病上身。
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健康的身體是打拚事業的本錢，更是家庭幸福的基礎，想要健康嗎？就從吃對蔬菜開
> 始吧！
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