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在家中的每個角落您都可以賦予它不同的生命

美學生活家 簡家璽常用蔬果的設計變化

讓家生氣盎然



五月天的溫度如此高,陽臺上種植的薄荷卻長得相當茂盛,一到了夜間就吐露著清新沁人的香氣,薄荷果然是耐高溫與耐旱的香料植物。

初夏時節,就讓薄荷舒爽我們的每日生活!





為了使室內擁有比較好的氣息,建議在靠窗的客廳擺放薄荷香料植物。

白天放在陽台吸收充足的陽光,午後陽光比較强時就放回室內。

午後的暖風薰薰揚起時,香料植物會釋放出沁人的香氣,深深吸一口就能平衡焦慮的心情,使人充分放鬆。

薄荷還有幫助消化與安定精神的療效,若想要在悶熱的夏季有一個好眠,不妨自己準備一壺冰涼的薄荷茶飲來助眠。

沖泡薄荷茶的方式很簡單,將新鮮的水煮滾,將茶葉與薄荷葉放入茶壺中,以滾水沖開。放涼後,將杯子放入冰塊,將泡好的薄荷茶直接倒入玻璃杯中。



迷迭香到了夜晚時間,還具有驅逐蚊蟲的作用。



鳳梨的夏日風情-

消除疲勞,沐浴,泡澡佳品,居家擺設



熱帶水果的自然果香

讓水果自然的芳香展現於居家環境中,也是初夏時節好用的天然芳香佈置法。

由於初夏的水果開始多樣豐富,在起居室中放置果盤,擺放幾只尚未完全成熟的水果。

當夏天的晚風吹過時,空氣中就會瀰漫著果香。

爲夏天的居家空間,注入了甜美清爽的氣息。運用水果來做為空間佈置的道具,除了可善用水果的美麗色澤作為佈置上的搭配外,水果本身的果香也能溫和的調節室內氣氛,幫助人舒緩放鬆。

熱帶風味的水果具有香氣誘人的甜香,可選擇鳳梨ˋ芒果或百香果來擺放,而蔬菜中也可以選擇具有芬芳精油的芹菜來為空氣添加香氣。



舒爽宜人的檸檬

排毒飲品,醒神香氣,居家擺設



檸檬鮮豔的翠綠色,以及濃郁的香氣與酸味,對於夏日的食物來說是很好的調味料。

在烹調的食物中加入適當的檸檬,能有助於促進食慾。

對於過於油膩的食物,檸檬也有調解平衡的作用。



不妨把檸檬皮研磨成細碎物,記得只要取綠色外皮的部分即可。然後將研碎的檸檬皮加入細砂糖中混合均勻,這就成為美味芬芳的檸檬糖。可以在泡紅茶時添加,也可以在製作糕點時放入,這會使得你的飲品或糕點充滿獨特的濃郁香氣,使人胃口大開。



冬粉網袋中放置檸檬,能夠為室內創造清香,還具有提神的效果,考生的房間內不妨懸掛一袋檸檬,能夠幫助提神醒腦,有效地趕走睡意,是最為天然的空氣清淨劑。



長長的綠葉,由於具有典雅又豐富的造型,即使只是單支葉子的演出,也能勾勒出獨具風情的空間表情。





長長的尤加利葉,富有十分有個性的橢圓葉片造型,葉片規律的以相同的間隔對生,將尤加利葉插放在玻璃杯中,能在空間中凝結出冷靜洗鍊的氛圍。



玉羊齒則具有細膩的文質氣息,對生的細緻綠葉線條很適合排列在長型圓玻璃器皿中,並列的陳列方式能使角落具有清爽又沉靜的感覺。於是,你將發現,即使只有一枝葉子,也能為空間帶來絕妙的鎮靜作用!



夏日的迷人水景-

簡單好用,自己就可以打造的荷花,浮萍植物的水景小天地 酷熱的夏日高溫壟罩下,空間中總有揮之不去的燥熱氣氛,令人窒息。在這樣的高溫季節裡,人們會特別傾向與水接近,如果家中有一處綠意叢生的小水景,那麼燥熱的空間也會因著靈活的水景而充滿盎然的生氣。





夏日的迷人水景-

簡單好用,自己就可以打造的荷花,浮萍植物的水景小天地 酷熱的夏日高溫壟罩下,空間中總有揮之不去的燥熱氣氛,令人窒息。

在這樣的高溫季節裡,人們會特別傾向與水接近,如果家中有一處綠意叢生的小水景,那麼燥熱的空間也會因著靈活的水景而充滿盎然的生氣。



從風水的觀點看來,水景通常具有靈動的特質。爲自己在空間中打造一處水景,有了一方水景,再怎麼沉悶黯淡的角落,也會躍身一變,成為氧氣十足,讓人自在呼吸的活躍空間。




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你我的身體一天可能至少吃或用進了一百二十六種化學成分的物品

研究食品毒素聞名的醫師寶拉‧拜利漢彌頓說:〞 如今我們已經成為這個星球上最毒的物種之一〝

學生物科技現為翻譯作家的曾懷玉,在分享〞無毒生活〝一書中,提到人類生存面臨的危機



身體一天可能至少吃或用進了一百二十六種化學成分的物品

從起床下床接觸的地毯、含有化合物的牙膏、漱口水、穿上洗衣店洗過的衣服、吃了一碗增添人工糖精的玉米騙、吃了含有硝酸鹽肉片的三明治、及含有農藥的蔬菜



在晚宴上;一桌的美式可口食物牛排、涂滿奶油瑪琪琳、汽水、紅茶、麵包、沙拉等,這些東西所含的防腐劑、色素、香料都是導致身體負擔的元兇



地球已浸染於合成化學物中,無論地處多麼偏遠地區的人們或食物,都無法免於受到污染



現在,地球的人類已自食惡果

1990年代,紐澤西州一個小鎮,許多孩子得了自閉症,探尋結果有可能是供應這小鎮的水源,遭到三種合成化合物的污染



空服員被發現有噁心、頭痛、疲勞等情況,有可能是密閉的機艙空間與噴射燃料產生的交互作用影響



除此之外,B肝、帕金森氏症等等也都與生活中的諸多化合物(食品添加劑、清潔劑、殺蟲劑、化妝品、香水、藥品等)有關



大自然的動物因環境污染,已出現為數不少的雌雄同體



對於食物的選擇,我們似乎是拿自己長遠的健康去換取廉價與便利,然而這個低價誘因可能只是個幻覺,因為我們必須花更多的醫藥費來修補加工食品帶來的傷害,即使在北極也一樣



對於身體上的威脅,及環境所產生的危害

我們該怎麼辦?

上帝給我們最自然的禮物就是免疫系統,從我們出生開始,就以高度專業的防疫力站在最前線爲我們抵抗疾病入侵;其實,現代醫療進步可以做好對待緊急醫療和疾病症狀,但卻忽略事前的預防;事實上只要正確的飲食,就能提高自身免疫力



明星醫生亨利‧畢勒行醫哲學〞食物才是最好的醫療,而不是藥物〝



醫學之父希波克拉底對付病症的規則,首要方法是以飲食養生、其次是藥物、最後才是手術



作家珍‧卡波兒說:〞食物是二十一世紀的突破藥物;儘管我們有人造的靈丹妙藥,但大自然之母才真是世界上最古老、最偉大的藥劑師;主流科學家越來越崇尚回歸古老的食物民間醫學和飲食實踐〝



牛津大學資深科學家 伯納‧賈斯屈:健康食物可以創造更健康的社會



營養價值高的東西來自天然食物,藍莓和菠菜含有豐富的維他命和抗氧化劑;核桃、巴西堅果、杏仁是免疫系統的推進器;十字花科蔬菜可預防結腸癌和腸內息肉




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台大免疫學博士 孫安迪 新書”10大老化警訊”

告訴邁入40、65歲關卡的朋友,應如何養生?



十大老化警訊

(1)睡眠品質不良、長期失眠

睡眠不足,會降低免疫力

失眠勿輕率用藥;因為,失眠的原因有很多因素

色氨酸、膽鹼有誘眠效果;香蕉、烤馬鈴薯、葵 花 子、牛奶中含有色氨酸;蛋黃、大豆、肝臟、小 麥胚芽、花生中含有膽鹼



(2)缺乏運動、過度肥胖

進食習慣不良易形成肥胖

不吃早餐:能量入不敷出,損壞臟器功能

中餐會吃的多,而攝取多餘熱量

晚餐吃的太豐盛:

多餘營養物質消耗不了,會以脂肪形式沉積;增加腸胃道負擔,大腦無法 好好休息;形成膽固醇和脂質推積於 血管壁、引發硬化或栓塞、加速損傷 肝、膽、胰的代謝功能

三餐最好的分配:27% 49% 24%

步行、慢跑、阻力自行車、游泳等耐力性運 動,對脂肪的利用率最高



(3)接觸過多電磁波

健康威脅:神經衰弱與自律神經功能雜亂、心律波動、血球總數減少;癌症的發生與福潛伏;畸胎或流產

營養需求:選擇異於吸收的營養素、攝取較多的動物性食品(提供優質蛋白,給予豐富的鐵、鋅;供給維生素c、維生素E、維生素B群



(4)習慣抽菸、喝酒、吃檳榔

飲食、抽煙和營養,是影響癌症並的三大生活因素;留意飲食中的致癌物、遠離香菸並維持均衡的營養與配餐,才能有效做好防癌措施



(5)過度勞累、容易疲倦

有效抗疲勞物質:營養生化合成劑(由ATP、輔梅Q、細胞色素C、胰島素等組成生化合成劑(很專業,請孫博士幫忙解釋?))碳水化合物脂肪鹼性食物或飲料過度運動與疲勞者,應適度補充微量元素碘



(6)經常熬夜,生物鐘失序

建議早上五點以後才起床;晚上24小時維生理最低潮,最好上床睡覺;下午二點是一天中的第二個低點,反應遲鈍,最好能睡個午覺?

爲使一天的能量分配,避免過飢或過飽的情況,必須合理安排就餐時間和每餐飲食能量的百分比



(7)壓力過大,情緒焦躁

影響情緒反應的重要食物

色氨酸:安眠定神、緩解焦躁 碳水化合物:催眠鎮靜、提振情緒 葉酸:對抗抑鬱 咖啡因:攝取大劑量咖啡因,將增加焦慮情緒



(8)經常接觸毒物或污染

室內空氣污染比室外毒害更可怕

多吃食物鏈中較低層的食物或蔬果、穀類

奇異果汁或青江菜優於等量的維生素

常見的解毒物質 多酚類物質、蔬果中的香豆類和十花科類 甘藍、蘋果、胡蘿蔔的果膠及維生素



(9)用腦過度,雜念過多

腦力勞動者容易早衰

腦力勞動者的五大營養需求 碳水化合物、優質蛋白質、必需脂肪、礦物質、維生素



(10)飲食失調,營養失衡

抗老處方 少喝汽水、可樂、咖啡飲料;少吃油炸、醃製、或添加劑、防腐劑食物;多吃蔬果




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從平溪一所國小退休的校長黃菁

選擇帶領孩子爬山

經歷一次又一次的人生壯遊



誠懇的黃校長有著一口標準的國語

退休後,黃校長說:他真正精采的人生才剛開始

一次又一次帶孩山登高山認識生態

讓他體會人生不一樣的責任與幸福





為何要帶小孩爬山?黃校長說:

(1)人格培養:耐心、毅力、冒險、挑戰

(2)認識生態、接觸自然

(3)體格、四肢並用、開發潛能

經校長一說,我則想到了北歐國家,他們從小在冰天雪地中成長,父母親要他們滑雪、登山,也是希望能培養冒險、挑戰的人格



黃校長又說,早在日據時代,北一女學生必須登完玉山才算完成學業,可見這項人生考驗,一定有其意義在



我也想到幾年前,隨著前屏東縣長蘇嘉全登北大武,採訪成年禮的經驗,頗有異曲同工之妙,都是生命中的另一種壯遊





黃校長說:在帶孩子登山的過程中,最需克服的就是與父母親溝通,必先放心才能讓孩子成長

反觀,現在的直昇機父母,往往放不下孩子獨立成長,而失去了許多學習機會





在登山過程中,黃校長為了提高孩子登山樂趣,會設計許多遊戲,讓孩子在歡樂中學習、前進





再完成登頂時刻,每個孩子將要念父母親寫的家書,體會父母的關心與愛,讓人十分感動










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很多人情緒起伏時,會想吃、想買、想想想‧‧‧‧
若無法控制,就可能出現憂鬱症、強迫症、厭食症、暴食症‧‧‧
在伸展台上的〞麻豆〞模特兒就因為厭食症而死亡
時尚義大利與全世界流行圈,就開始彼此規範伸展台上的模特而不能太瘦
其實,在媒體推波助瀾下,美的審美觀一直被扭曲
骨感美女被認為是美?
因此,厭食紙片人一直增加
怎麼辦?
振興醫院身心科醫師 游佩琳談到了這問題





人們為何會在不餓時還進食, 這是一種暴食警訊?量到多少才稱為暴食呢?
游醫師認為如果控制不了自己一直想吃、重複的吃就必須就醫
不過,除了藥物治療,情境轉移也是一個相當重要的因素
如洗澡、運動、找朋友都能暫時舒緩情緒的不安與想吃的衝動
一般懷疑自己有暴食、厭食的患者都不知道醫院掛哪一科門診
有人掛腸胃、陳陳代謝‧‧‧
其實,是要掛身心、或精神科

另外,自我覺知也是很重要的
暴食前先和自己相處三分鐘,深呼吸三次,溫柔地告訴自己發生什麼事?需要什麼?需要誰?能為自己做些什麼事?食物真的有味道嗎?吃完的感覺如何?真的有安慰的感覺?
或者,也可透過自我飲食紀錄了解自己,也是一個有效方法
最重要的是不要忽略它要正視它







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溫世仁、馬兆駿等人,在突然間離了人世

很多人意識到平常健康保養的重要

但忙碌的你我如何在工作中又能了解自己健康

振興醫院心臟內科殷偉賢主任及陳冠群醫師告訴大家一種護心卡,可隨時紀錄心臟健康





護心卡貼在心臟30秒,即能紀錄心跳,在利用室內話機、或手機傳輸,就能與醫院連線,紀錄個人心電圖,即能追蹤健康

但護心卡此時健保不給付;必須自己租賃或購買

租期可分週租、月、季或年

有高血壓、血脂等正狀者須隨時注意

當然,定期注意健康是最實際的保健之道

若家人有突發狀況

必須先通知緊急醫療中心

先做CPR等待救援

才能避免憾事發生








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當年齡愈來愈大,有些夢想 離自己愈來愈遠;



如果有一天的時間,可以讓自己的夢想成真, 那真的可以很幸福



天下文化之30雜誌,一直有個有趣話題"來玩別人工作"



最近,他們將每個有趣的夢想故事,集結成冊, 讓人悠遊每個夢想世界



當紅作家王文華, 利用一天體會當甜甜圈達人的滋味



細膩的王文華,將做甜甜圈的過程,比喻成談戀愛



麵團在激烈攪拌後,必須放著讓他鬆軟之後才可以進行下一個步驟;就像是談戀愛一樣,在熱戀期之後需要休息一下, 不能一直處在高峰



王文華也提到,麵團桿平後,就切割成一定的大小即是一號甜甜圈麵團



而切割剩下的麵團, 加上一些高筋麵粉之後,就變成二號可以做成巧貝、奇士多等產品



再剩下的麵團,加上更多的高筋麵粉之後,更硬而不黏手, 可以做成肉桂捲



王文華對這過程,也有獨特見解



他說,一號甜甜圈就像少女談戀愛一樣黏



二號,就像上班族戀愛, 有點黏又不會太黏



而三號麵團, 就像媽媽一樣, 獨立自主



一天下來, 王文華體驗到,不管寫作或做甜甜圈



都必須用心, 才能創造不同成果



至於, 空中小姐、咖啡店主人、民宿主人、DJ、舞台劇演員的一日夢想, 也都有深刻描述



讓人體會不一樣的幸福夢想滋味



 



 



 





 

 

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美食專家朱振藩爆料,美女楊貴妃、趙飛燕愛吃的減肥菜

現代人流行瘦身



其實, 早在古代,美女就相當重視身材



雖說, 唐朝喜歡有點肉的女孩;但,喜歡吃荔枝的楊貴妃, 還是得靠吃竹荀來保持身材



而趙飛燕則靠黃瓜來讓她身輕如燕



一代女皇武則天與慈禧太后都喜歡吃味道如燕鷗,用蘿蔔做成的美味假燕菜,雖不爲身材, 但也是喜歡美食的知名女性歷史人物



而,當您品嘗美食之時,如有爲美食達人,從旁解說,那鐵定是幸福的



難怪, 于美人、李昂等人組成的四大金釵會一職跟在朱振藩身旁品嚐美食



 





 

 

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